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企事業(yè)單位食堂和餐廳及酒店食材配送這塊，在國內(nèi)的市場空間是相當大的，在這個領(lǐng)域基本上是行業(yè)老炮才能搞起來，對于行業(yè)經(jīng)驗的要求較高。與行業(yè)壁壘相對較高成正比的是利潤也更加豐厚，不過由于押賬周期長，資金周轉(zhuǎn)會存在的問題。各個省份都盤踞著不少年配送額上億的大鱷。廣東望家歡以年銷售額20億+獨占鰲頭，并在全國實施合伙人計劃，目前已初見成效。

專注中小餐廳配送的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)美菜，在2018年初，美菜就宣布獲E輪融資4.5億美元，估值達28億美元。通過“互聯(lián)網(wǎng)+資本”的方式重構(gòu)中小餐廳配送的企業(yè)，在不到4年的時間里從0起步，做到了全國日配額數(shù)千萬，美菜的食材供應鏈已覆蓋了全國近100個城市，通過自建物流美鮮送團隊，日處理包裹數(shù)超過了200萬個，每天發(fā)車8000輛，累計服務近200萬家餐廳。從數(shù)百家同類型企業(yè)中廝殺而出，在一二線城市做得風生水起。

看似大局已定，但仍不乏有一些新選手入場。在外賣行業(yè)的C端已然戰(zhàn)成一片紅海之時，轉(zhuǎn)戰(zhàn)B端成為餐飲O2O的新趨勢。在餓了么上線B2B平臺有菜正式宣布殺入B端之后，今年3月，美團的2B業(yè)務已經(jīng)悄然上線。這個名為“快驢”的商家后臺系統(tǒng)，可為美團外賣商家提供財務對賬、商品管理等服務，其中“快驢進貨”為美團外賣平臺商家提供食材、一次性用品、酒水飲料等進貨服務。

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