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肉類是營養(yǎng)價值很高的食品之一,也是微生物生長繁殖的良好培養(yǎng)基地。而控制微生物和酶繁殖方法是低溫處理。低溫可抑制或延緩微生物的生長和肉中酶的作用因低溫對肉質(zhì)的影響少,尤其對鮮肉的保存仍以低溫,因此,目前世界上鮮肉的保存方法仍以低溫處理為主。

抑制肉類細(xì)菌增長的三個方法

（1）保持干凈，盡量用干凈的原料肉進(jìn)行保存；（2）保持低溫；（3）保持包裝防護(hù)狀態(tài)。

總之，生鮮食品的保質(zhì)期非常短，而低溫保存是目前的延長生鮮食品保質(zhì)期的保存手段，在冷庫選擇時根據(jù)布局、制冷性能、地理位置等方面來考慮，對生鮮食品保鮮保質(zhì)或有更大的作用。

自成立以來，全體員工一直秉承“更快、更簡單、更低成本”的主旨，以優(yōu)異的服務(wù)，優(yōu)惠的價格，完善的管理面向客戶。廣州生鮮云倉服務(wù)是我司的一個優(yōu)勢項目，憑借與各大公司貨運部門良好的合作關(guān)系，提貨迅速，送貨及時，竭誠為廣東廣州的電商提供送貨上門;網(wǎng)點自提;委托送貨;上門提貨、貨物回程、中轉(zhuǎn)各城市、電話預(yù)約;網(wǎng)上預(yù)約等多種服務(wù)，保證時效、運費買賣雙方協(xié)商，免去了客戶的后顧之憂。

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