近日，隨著疫情開始得到控制，企業(yè)開始陸續(xù)復(fù)工，其中讓人們關(guān)心的還屬食品行業(yè)。

曾經(jīng)，生活重壓下的我們或許希冀過要獨(dú)處一室，亂中取靜。而現(xiàn)在，我們只想要把因?yàn)橐咔橥蹬艿纳钤賮硪槐?，想要呼吸新鮮空氣，想要感受春日溫暖，想要去外面的餐廳吃吃喝喝，檔酒樓也好，蒼蠅館子也罷，或是平常抬腿總?cè)サ哪且患?，吃一碗平常愛點(diǎn)的牛肉面，多放蔥花和香菜，感受人間煙火。

很多人預(yù)測，疫情之后，食品餐飲行業(yè)或許會(huì)迎來***性大爆發(fā)。重創(chuàng)之后的彈，都是適應(yīng)新需求、餐飲新變革的起點(diǎn)。這一次新冠肺炎又一次用生死教育了大眾：生動(dòng)物、不可追溯、沒有安全標(biāo)準(zhǔn)的食材有巨大安全隱患。也把冷庫的重要性擺在了食品餐飲行業(yè)的面前。

疫情之后，食品衛(wèi)生和食材安全的重要性被提到高度，成為消費(fèi)者和餐飲商戶更加重視的問題。同時(shí)這場疫情，也突出了冷庫的重要性！有了的冷庫，食品安全才有保障；有了的儲(chǔ)存，才能減少損耗；有了的冷庫儲(chǔ)存，才能從容應(yīng)對淡季和旺季的變化。 在目前形勢下，把重的儲(chǔ)存供應(yīng)鏈交給平臺(tái)做，是明智可行的方法。

廣州盛之源冷庫面積從20㎡到1000㎡不等，靈活組合，可滿足不同儲(chǔ)存需求。冷藏庫可存放蘋果和梨、山楂，做水果批發(fā)的常先生告訴記者，選擇永發(fā)冷庫，因?yàn)樗?span style="color:#f33;">獨(dú)的制冷方式--頂置式排管，這種由排管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對流，可以做到大保存水果水分；伊利食品南陽負(fù)責(zé)人也說，冰淇淋儲(chǔ)存要求在-22℃庫溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，否則含奶油量較高的冰淇淋就達(dá)不到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。也就是說，穩(wěn)定的冷庫庫溫在某種程度上決定了冰淇淋***終進(jìn)到消費(fèi)者口中的口感。而在南陽，正因?yàn)?span style="color:#f33;">的設(shè)備、穩(wěn)定的庫溫，才讓市民吃到的和出廠時(shí)一樣品質(zhì)的伊利冰淇淋。

  此外，各種魚類、甲殼類、牛羊肉系列以及各種火鍋涮鍋食品，都特別適合在這里儲(chǔ)存。永發(fā)冷庫作為食品結(jié)凍冷藏倉儲(chǔ)企業(yè)，不僅交通便利而且租賃價(jià)格便宜，因此很快吸引了周邊許多客戶，他們不僅將貨物存到了這里，而且也將批零店也搬到了這里。永發(fā)冷庫現(xiàn)有凍貨批發(fā)零售直營店5家，價(jià)格均比同行便宜，采購模式為扁平化的供銷體系，進(jìn)一步節(jié)約了成本，做到真正讓利于消費(fèi)者。