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肉類是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品之一,也是微生物生長(zhǎng)繁殖的良好培養(yǎng)基地。而控制微生物和酶繁殖方法是低溫處理。低溫可抑制或延緩微生物的生長(zhǎng)和肉中酶的作用因低溫對(duì)肉質(zhì)的影響少,尤其對(duì)鮮肉的保存仍以低溫,因此,目前世界上鮮肉的保存方法仍以低溫處理為主。

抑制肉類細(xì)菌增長(zhǎng)的三個(gè)方法

（1）保持干凈，盡量用干凈的原料肉進(jìn)行保存；（2）保持低溫；（3）保持包裝防護(hù)狀態(tài)。

總之，生鮮食品的保質(zhì)期非常短，而低溫保存是目前的延長(zhǎng)生鮮食品保質(zhì)期的保存手段，在冷庫(kù)選擇時(shí)根據(jù)布局、制冷性能、地理位置等方面來(lái)考慮，對(duì)生鮮食品保鮮保質(zhì)或有更大的作用。

廣州盛之源冷庫(kù)租賃服務(wù)有限公司成立于2015-01-21，坐落在廣州市荔灣區(qū)西塱南安大街30號(hào)大豐圍工業(yè)區(qū)之二（荔塱農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)附近，從事廣東省地區(qū)廣州冷庫(kù)租賃服務(wù)、銷售、售后服務(wù)，依靠著可靠的品質(zhì)、合理的價(jià)格，受到了廣大客戶群眾的一致肯定，盛之源冷庫(kù)正致力于打造全國(guó)優(yōu)良、可靠的廣州冷庫(kù)租賃服務(wù)企業(yè)。秉承“創(chuàng)新理念、追求、迅速改善、永續(xù)經(jīng)營(yíng)“的經(jīng)營(yíng)理念，愿廣大有需要的客戶來(lái)電聯(lián)系。

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